عکس منو با گوشی؛ راهنمای عکاسی برای رستوران و کافه
چطور بدون استودیو و تجهیزات گران، عکسهای منوی خوانا و اشتها‌برانگیز بگیریم؛ نور، زاویه، پس‌زمینه و آماده‌سازی فایل تصویر.
تیم سفره چی · به‌روزرسانی:
نور، مهمتر از دوربین
بیشتر عکسهای بد منو، با نور بد گرفته شده‌اند نه با دوربین بد. نور یک پنجرهٔ روز در ساعات میانی روز یا یک نور سفید نرم کافی است. از نور زرد کم‌قدرت داخل سالن و از فلاش گوشی پرهیز کنید.
کنار پنجره بایستید و غذا را طوری بچینید که نور از پشت‌سر عکاس به غذا بتابد، نه از پشت غذا. اگر سایهٔ ظرف روی غذا افتاد، یک ورق کاغذ سفید را به‌عنوان بازتابنده در سمت مخالف نگه دارید.
چیدمان ساده، نتیجهٔ تمیز
ظرف اصلی را در مرکز کادر بگذارید و فقط چیزهایی را کنارش بگذارید که در همان غذا یا نوشیدنی واقعاً سرو می‌شوند. بشقاب اضافه، دستمال مچاله و کارت منوی دیگر، توجه مشتری را از غذا می‌گیرد.
غذا را همان‌طور بچینید که به میز مشتری می‌رود. تزئین بیش از حد، انتظار نادرست می‌سازد و بعد از سرو واقعی اعتراض می‌آورد. صادق بودن عکس، اعتماد می‌سازد.
زاویه و کادربندی
برای غذاهای لایه‌ای مثل برگر، زاویهٔ کمی بالاتر بهتر است. برای پیتزا، سوپ و پیش‌غذا، عکس از بالای سر (۹۰ درجه) معمولاً تمیزتر میشود. برای نوشیدنی‌ها، عکس هم‌سطح لیوان قد و حجم را بهتر نشان می‌دهد.
پس‌زمینه را ساده نگه دارید: سطح چوبی، سنگ روشن یا رومیزی سادهٔ هم‌رنگ برند. پسزمینهٔ شلوغ، غذا را کوچک و کم‌اهمیت نشان می‌دهد.
آماده‌سازی فایل برای منوی دیجیتال
قبل از آپلود، عکس را کمی روشن‌تر و شارپ‌تر کنید؛ ولی رنگ واقعی غذا را عوض نکنید. اشباع رنگ بیش از حد، عکس را مصنوعی و غذا را متفاوت از واقعیت نشان می‌دهد.
چند عکس از هر آیتم با زاویه‌های مختلف بگیرید و بعد انتخاب کنید. عکسهای تار، لرزان یا با دست‌های در کادر را حذف کنید. برای صفحهٔ منو، یک عکس خوب بهتر از چند عکس متوسط است.
عکس‌هایی که حق استفاده ندارید
عکسهای اینترنتی که از سایت‌های دیگر برداشته شده‌اند، معمولاً مجوز استفاده تجاری ندارند و می‌توانند برای کسب‌وکار مشکل حقوقی بسازند. عکس باید توسط خودتان گرفته شده باشد یا اجازهٔ کتبی داشته باشید.
اگر عکاس بیرونی استخدام می‌کنید، در قرارداد حق استفادهٔ تجاری و مدت آن را بنویسید. نگه داشتن فایل اصلی عکس‌ها هم مهم است تا در تغییرات بعدی کیفیت منو افت نکند.
پرسش‌های متداول
با گوشی معمولی هم میشود عکس منو گرفت؟
بله. نور خوب، پسزمینهٔ ساده و زاویهٔ درست از دوربین گران مهمتر است. بیشتر گوشیهای امروزی برای عکس منو کافی هستند.
چند عکس برای هر غذا لازم است؟
یک عکس تمیز برای هر آیتم کافی است. بهتر است همان یک عکس کیفیت بالا و واقعی باشد تا چند عکس متوسط با نور و رنگ متفاوت.
عکسهای اینترنتی را میتوانم استفاده کنم؟
بهطور پیشفرض نه. حق استفادهٔ تجاری عکس را باید داشته باشید؛ در غیر این صورت از عکسهای خودتان یا فایلهای دارای مجوز استفادهٔ تجاری استفاده کنید.